餐饮业总营收增量七成由外卖拉动

日期:2022-04-19 19:35:02 | 人气: 20240

餐饮业总营收增量七成由外卖拉动 本文摘要:原标题:中国贸易促进会研究院发布报告:餐饮业总收入增长7成,中国贸易促进会研究院最近在北京召开了快递业务促进餐饮业高质量发展报告会和专家座谈会。

原标题:中国贸易促进会研究院发布报告:餐饮业总收入增长7成,中国贸易促进会研究院最近在北京召开了快递业务促进餐饮业高质量发展报告会和专家座谈会。记者在会上得知,快递对餐饮业的收入贡献率显着上升。在餐饮业总收入和总利润的增加中,75%和65%被外卖拉动。

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会议上发表的报告《快递业务对饮食业高质量发展的作用研究》(以下简称《报告》)显示,快递业务对饮食业高质量发展的第一作用是培养消费者,从需求方面为饮食业创造更多的市场机会。饮食快递提供了新的饮食消费形式,扩大了商圈半径,创造了新的饮食消费需求。调查显示,54.95%的回答消费者因饮食快递服务增加了每周的饮食费用。

餐饮快递创造了更多样化的消费需求。五分之一的消费者使用饮食快递服务享受午睡和晚餐。

中国贸易促进会研究院国际贸易研究部主任赵萍指出,快递业务对饮食业高质量发展最直接的作用是促进饮食业收入和利润增长。研究结果显示,近三年来,所有样本城市对收入总额的贡献率逐年增加,到2019年达到17.44%。外卖业务正在改变餐饮企业的利润模式,使餐饮企业在食堂以外,创造新的利润增长引擎。

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赵萍表示,餐饮企业利润构成中,餐饮企业利润总额持续上升。2019年,餐饮企业利润增长的贡献比去年增加了56%。


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